PIR 2017

  PIR. Hospitality Industry

  October 9-12, 2017

  Crocus Expo, Moscow

The ‘PIR. Hospitality Industry’ trade fair is the main exhibition project in the HoReCa segment in Russia and CIS.

Each year it becomes a meeting place for restaurateurs and hoteliers, chefs and confectioners, suppliers, investors, journalists and all those willing to keep up with the latest trends of the hotel and catering business.

Organizer: PIR Information project supported by the Restaurateurs and Hoteliers Federation as well as the National Chefs’ Guild.

More than 800 companies from 20 countries exhibit at the show. There are more than 45 000 visitors each year.

For more information see www.pirexpo.com

PIR 2016

  PIR. Hospitality Industry

  October 17-20, 2016

  Crocus Expo, Moscow

The ‘PIR. Hospitality Industry’ trade fair is the main exhibition project in the HoReCa segment in Russia and CIS.

Each year it becomes a meeting place for restaurateurs and hoteliers, chefs and confectioners, suppliers, investors, journalists and all those willing to keep up with the latest trends of the hotel and catering business.

Organizer: PIR Information project supported by the Restaurateurs and Hoteliers Federation as well as the National Chefs’ Guild.

More than 800 companies from 20 countries exhibit at the show. There are more than 45 000 visitors each year.

For more information see www.pirexpo.com

Комитет по продвижению клюквы США на выставке ПИР

Комитет по продвижению клюквы США на выставке ПИР.

Выставка пройдет 5-8 октября в Крокус Экспо, 15 зал, стенд Комитета по продвижению клюквы США 3Е70.

На стенде будет проводится мастер класс по приготовлению выпечки с сушеной клюквой, можно будет получить консультацию технолога и шеф-кондитера по использованию сушеной клюквы в выпечке.

На стенде Вы сможете узнать последние новости клюквенной индустрии в США, прогнозы на будущий урожай и получить информацию о продукте.

По вопросу организации встреч пишите на email anastasia@crispconsulting.ru или звоните по телефону +7 812 702 7151.

Подробнее о выставке www.pirfood.pir.ru

Подробнее о Комитете по продвижению клюквы США: www.us-klukva.ru

PIR 2015

PIR. Hospitality Industry

October 5-8, 2015

Crocus Expo, Moscow

 

The ‘PIR. Hospitality Industry’ trade fair is the main exhibition project in the HoReCa segment in Russia and CIS.

Each year it becomes a meeting place for restaurateurs and hoteliers, chefs and confectioners, suppliers, investors, journalists and all those willing to keep up with the latest trends of the hotel and catering business.

Organizer: PIR Information project supported by the Restaurateurs and Hoteliers Federation as well as the National Chefs’ Guild.

More than 800 companies from 20 countries exhibit at the show. There are more than 45 000 visitors each year.

For more information see www.pirfood.pir.ru

Институт маркетинга морепродуктов Аляски на выставке ПИР 2013

1–4 октября 2013 года

Крокус Экспо, Москва Выставка «ПИР 2013»

Павильон 3, зал 14, стенд 2F55 

Институт Маркетинга Морепродуктов Аляски (Alaska Seafood Marketing Institute вновь примет участие в выставке ПИР, посвященной индустрии гостеприимства.

Кроме того, 1 октября в 15:00 Институт маркетинга морепродуктов Аляски приглашает Вас посетить мастер-класс по приготовлению черной трески, который проведет шеф-повар Николай Чернышев. Мастер-класс пройдет в зоне форума «Мясо и рыба» (павильон 3, зал 14).

Вы можете прийти на стенд Института маркетинга морепродуктов Аляски и получить всю интересующую Вас информацию о морепродуктах Аляски, различных видах диких рыб и моллюсков.

Дополнительную информацию об рыбе и морепродуктах штата Аляска можно получить на сайтах www.alaskaseafood.ru и www.alaskaseafood.org

Мы приглашаем Вас на наш стенд!

 Для организации встреч на выставке World Food Moscow и ПИР обращайтесь:

Тел. +7 (812) 702-7151

E-mail: info@crispconsulting.ru

PIR 2013

PIR. Hospitality Industry

October 1-4, 2013

Crocus Expo, Moscow

The ‘PIR. Hospitality Industry’ trade fair is the main exhibition project in the HoReCa segment in Russia and CIS.

Each year it becomes a meeting place for restaurateurs and hoteliers, chefs and confectioners, suppliers, investors, journalists and all those willing to keep up with the latest trends of the hotel and catering business.

Organizer: PIR Information project supported by the Restaurateurs and Hoteliers Federation as well as the National Chefs’ Guild.

In 2012 850 companies from 25 countries were exhibited at the show. There were more than 45 000 visitors.

For more information see www.exhibition.pir.ru

Презентация блюд с черной треской на выставке ПИР 2012

 

26 сентября на выставке ПИР в Москве представители Института Маркетинга Морепродуктов Аляски представили гостям выставки черную треску из Аляски.

Во время мастер класса шеф-повар Севастьян Король, призер чемпионатов России по кулинарии, член Ассоциации итальянских поваров и бренд-шеф различных ресторанов, приготовил очень простое блюдо из аляскинской черной трески с соусом, состоящим из меда, соевого соуса и мисо-пасты. Шеф-повар наполовину выпарил соевый соус, в равных пропорциях смешал  его с мисо-пастой и медом и затем покрыл этим соусом нарезанную на небольшие кусочки черную треску, все это он поставил на 7 минут запекаться, чтобы черная треска покрылась блестящей корочкой.

Несмотря на то, что это блюдо очень легко и просто приготовить – черная треска получается удивительно вкусной. Ведь благодаря тому, что черная треска имеет нежный и в то же время очень насыщенный вкус, ее можно использовать для приготовления разных блюд – от самых простых до изысканных.

На матер классе присутствовало более 50 человек, и после того, как черная треска была готова, все могли продегустировать приготовленное блюдо вместе с бокалом калифорнийского вина.

Фотографии с выставки и мастер класса Вы можете посмотреть на сайте www.flickr.com